Топло и хладно цеђење сусамовог уља

Топло и хладно цеђење сусамовог уља

Вруће и хладно пресовање су два различита процеса пресовања уља.

1. Различита температура

Метода хладног пресовања, обично пресовање семена сусама на температури испод 80 степени. Уље пресовано методом хладног пресовања има ниску температуру, ниску киселинску вредност и висок квалитет. Метода топлог пресовања подразумева печење семена сусама (190 степени -200 степени), а затим их пресовање на температурама (преко 110 степени), што може оштетити радну ефикасност сезамовог уља.

2. Различити процеси

Метода хладног пресовања, сусам се пресује без загревања или благо загрева пре пресовања и шаље се у хидрауличну пресу за пресовање на ниској температури. Метода топлог пресовања, где се семе загрева пре пресовања. Погодно за повећање приноса уља. Генерално, за пресовање се користи вијчана преса за уље.

3. Различити нафтни производ

Активне хранљиве материје хладно цеђеног сусамовог уља су очуване нетакнуте, посебно сезамова преса, која делује на здравље. Ниска тачка димљења, светла и бистра боја. Вруће цеђено сусамово уље има јаку арому, већи принос уља и релативно високу тачку дима.

4. Примена

Хладно цеђено сусамово уље се обично користи у салатама и пржењу. Често се продаје у супермаркетима и на пијацама. Вруће цеђено сусамово уље се обично користи за салате и зачине за храну. Често се продаје у супермаркетима и на пијацама.

Како одабрати одговарајући начин за пресовање сусамовог уља?

Пратите принос уља и арому сусамовог уља, чинећи га погоднијим за вруће цеђење сусама.

Пратите очување и боју хранљивих састојака сусамовог уља, што га чини погоднијим за хладно цеђење сусама.