Како препознати сусамово уље када га купујете

Како препознати сусамово уље приликом куповине

Сусам је једна од три главне уљане културе у мојој земљи, његова производња је на другом месту у свету, а производња сусамовог уља на првом месту у свету. Осим вађења уља из сусама, могу се производити и бомбоне, пецива, вештачки сир и сл.

Сусамово уље, богате ароме. Током прераде, јединствене компоненте у сусаму се прже на високим температурама да би се добиле супстанце са посебном аромом, што даје сусамовом уљу јединствену арому која се разликује од осталих јестивих уља, па се назива сусамово уље.

Ефекти сусамовог уља:

1. Одлагање старења: Сусамово уље је богато витамином Е, који има функцију да подстакне деобу ћелија и одложи старење;

2. Заштита крвних судова: Сусамово уље садржи око 40% незасићених масних киселина као што су линолна киселина и палмитинска киселина, које се лако разлажу, апсорбују и користе у људском телу да подстичу метаболизам холестерола и помажу у уклањању наслага на зидовима артеријских крвних судова. ;

3. Подмазивање црева и ублажавање опстипације;

4. Смањење штетности дувана и алкохола: Људи који имају навику да пуше и пију често пију сусамово уље, које може смањити директну стимулацију и оштећење дима зуба, десни, оралне слузокоже и стварање дима у плућа, а такође имају релативан инхибиторни ефекат на апсорпцију никотина.

5. Заштита грла: Редовно испијање сусамовог уља може побољшати еластичност гласних жица и има добар ефекат опоравка код промуклост и хроничног фарингитиса;

Како препознати сусамово уље када га купујете:

Метода идентификације боје: Чисто сусамово уље је црвено или наранџасто-црвено, машински цеђено сусамово уље је светлије боје од ситно млевеног сусамовог уља, сусамово уље помешано са репичиним уљем је тамно жуто, а помешано са уљем памука је тамноцрвено.

Метода испитивања воде: Штапићима умочите кап сусамовог уља и испустите је на мирну хладну површину воде. Чисто сусамово уље ће показати танак, безбојан, провидан, велики уљни цвет, а затим ће се кондензовати у неколико ситних уљних перли. Уљни цвет фалсификованог сусамовог уља је мали и густ и није га лако ширити.

Метода мириса: Мало млевено сусамово уље има меку, богату и јединствену арому. Ако се помеша са уљем од кикирикија, сојиним уљем, репичиним уљем итд., неће имати само лошу арому, већ ће имати и друге мирисе као што су кикирики и пасуљ.