Рафинација палминог уља

Уље палминог језгра, познато и као уље палминог зрна, добија се из језгра палминог плода. Уље палминог језгра садржи доста нижих масних киселина, па се његова својства веома разликују од палминог уља, али веома слична кокосовом уљу. Свеже палмино уље је млечно беле или жућкасте боје, чврсте конзистенције и пријатне ароме ораха. Уље палминог језгра лакше се оксидира и разлаже током складиштења, а његов укус постаје оштар. Уље палминог језгра је уобичајени састојак; широко се користи у растућој прехрамбеној комерцијалној индустрији због ниске цене. Његова висока оксидативна стабилност и без холестерола и транс-масних киселина су посебно добродошли када се користе за пржење (засићење) због здравствених предности.

1. филтер

Подигните температуру сирове нафте на {{0}} степен и мешајте брзином од 60 о/мин да бисте уклонили мехуриће ваздуха у уљу. Додајте 0,1 проценат до 0,2 процената фосфорне киселине (0,5 процената индустријске фосфорне киселине према масеном удјелу) у уље и мешајте око 30 минута.

2. Неутралисати алкалијом

Алкална рафинација се врши са 160 степени Бауме, течном каустичном содом квалитета 1,5 одсто квалитета уља и течном каустичном содом квалитета уља 0,5 одсто. Прво брзо мешајте (60 о/мин) 10-15 мин, а затим мешајте полако (27 о/мин) 40 мин.

3. Статичке падавине

Неутралишите и полако мешајте 40 минута, затим подигните температуру на 50-52 степен, наставите да мешате лаганом брзином око 10 минута, престаните да мешате након што се уље и сапун одвоје и искључите индиректну пару. Оставите да одстоји око 6 сати, а затим одвојите уље и сапун.

4. Прање

Загрејте чисто уље након одвајања сапуна на 85 степени уз мешање, а затим додајте слану алкалну воду (која садржи 0,4 процента каустичне соде и 0,4 процента индустријске соли) са 15 процената квалитета уља и температура од 90 степени. Након додавања воде, мешање је прекинуто, а доњи слој отпадне воде се могао ослободити након стајања од 30 мин. Након што се отпадна вода исцрпи, температура уља се и даље контролише на 35 степени, а затим се прска са 15 одсто кључале воде (бистра вода). Такође престати са мешањем након додавања воде, оставити да одстоји 0,5 х, а затим испустити доњи слој отпадне воде. Дакле, оперите 2 или 3 пута.

5. Претходно бељење

Покрените вакуум пумпу да усисава чисто уље након алкалне рафинације у посуду за пре-деколоризацију и подигните температуру на 90 степени. Сушити и дехидрирати у вакууму од 99 кПа током 30 мин. Затим удахните малу количину киселе глине и мешајте 20 минута. Након претходног обезбојавања, уље се хлади на 70 степени под вакуумом, а затим се шаље у филтер пресу са зупчастом пумпом на филтрацију.

6. Деколоризација

Удахните претходно обезбојено уље у посуду за деколоризацију, подигните температуру уља на 90 степени под вакуумом изнад 99 кПа (740 мм Хг) и усишите 100 кг киселе глине и 60 кг активне глине (на бази 6 т уља) ) и наставите са мешањем 10 мин. Након деколоризације, уље се хлади на 70 степени под вакуумом, а такође се зупчастом пумпом шаље у филтер пресу на филтрацију.

7. Дезодорација

Покрените вакуум пумпу да усисава обезбојено уље у посуду за дезодорирање. Када индиректна пара загреје уље до 90-100 степени, почните да прскате директну пару, а када температура уља порасте на 185 степени, почните да усисавате тростепеном парном млазном пумпом да бисте одржали преостали притисак на {{3} } Па, а температура уља је и даље 185 степени, дезодоришите око 5 х. После деодоризације, уље се хлади на 30 степени под вакуумом, а рафинисано уље се добија након филтрирања.

Popularne oznake: Рафинација палминог уља, Кина, произвођачи, добављачи, фабрика, купују, јефтино