Филтер за сусамово уље

Сусамово уље, такође познато као уље сусама или сусамово уље, је уље екстраховано из семена сусама. Има карактеристичну арому и изгледа црвенкасто-браон боје. Сусамово уље је богато мирисом и има дуготрајну арому. Додавање умерене количине сусамовог уља у супе и јела може побољшати њихов укус. Често се користи у прављењу супа и као прелив за хладна јела због свог богатог и меког укуса. Сусамово уље се сматра вредним јестивим уљем.

Сусамово уље садржи есенцијалне незасићене масне киселине, аминокиселине, као и обиље витамина и есенцијалних елемената у траговима за људски организам. Садржај холестерола у сусамовом уљу је много нижи него у животињским мастима, што га чини веома омиљеним код људи.

Пресовано сусамово уље се екстрахује применом механичке силе да би се истиснуло уље из уљарица. Постоје две врсте метода пресовања према опреми која се користи: вијчано и хидраулично пресовање. У процесу пресовања сусамовог уља машином за вијчану пресу за уље, семенке сусама се прво пеку на око 170 степени Целзијуса, а затим се додају у загрејану машину за пресовање уља за пресовање. Сирово уље добијено пресовањем се филтрира кроз опрему за филтрирање и природно се таложи око недељу дана да би постало готово сусамово уље.