Рафинација памучног уља

Уље памучног семена је тамније црвене боје од других уља и људи га могу јести након рафинације. Садржи доста есенцијалних масних киселина, а за конзумацију је најбоље помешати са животињским мастима. Дакле, разлика између семена памука и семена кикирикија, уљане репице и других јестивих уља је у томе што се кикирики и семе репице могу прерадити у уље кикирикија и репице јаког укуса преко опреме за прераду јаког укуса, док се памучно уље мора рафинисати опремом за рафинацију уља пре конзумирања. Сврха рафинације је уклањање нечистоћа у уљу, најважније је да се у памучном уљу уклони госипол, иначе ће људско тело искусити симптоме лупање срца, кратког даха, умора и вртоглавице након конзумирања овог уља које садржи фрее госсипол. Долази и до оштећења коже, тако да се кожа више не зноји, а прати и пецкање коже, што је веома непријатно. Редовна конзумација сировог памучног уља може изазвати оштећење сперматогених ћелија, што доводи до неплодности.

Да бисте уклонили госипол у уљу, потребно је користити опрему за рафинацију памучног уља за алкалну рафинацију. Сврха алкалне рафинације је уклањање госипола, слободних масних киселина, фосфолипида и неких пигмената и нечистоћа у сировом уљу семена памука. Прво припремимо и измеримо луг, а затим га додамо у уље. Време се контролише у року од пет до десет минута. Приликом додавања лужине, она се такође меша, а учесталост мешања је 60 обртаја у минути.

Након додавања лужине, не заустављајте се, наставите да мешате три минута. Након што се уље и сапун раздвоје, затим подигните температуру на око 75 степени и зауставите. Имајте на уму да током времена подизања температуре фреквенција мешања пада на 30 обртаја у минути. Након достизања температуре, сапуница и уље почињу да се раздвајају, а сапун брзо тоне, чиме се постиже сврха уклањања госипола.