Деривати палминог уља и њихова примена
Медији су често истицали распрострањену употребу палминог уља у храни и кућним дневним хемијским производима, као и распрострањену сечу шума у вези са тим. Али оно што људи не знају је да постоји иу другим облицима као што су масне киселине, масни алкохоли и глицерол, и да се све више користи у хемијском и индустријском производном сектору. као што су фармацеутски производи, премази и пластика.
Током протекле три деценије, производња овог најпопуларнијег биљног уља у свету се повећала пет пута, достигавши скоро 77 милиона тона 2021. године.
Као и већина уља, палмино уље је мешавина многих једињења која се могу разложити на стотине деривата. Ови деривати се могу користити у разним производима, од чоколаде и пице до пасте за зубе и шампона, па чак и папира и успоривача пламена.
Прерада палминог уља је веома растегљив процес: може се пратити много различитих путева. Пошто је ово уље стабилно на високим температурама, може се добро мешати са другим компонентама и има природни антикорозивни ефекат, што може продужити рок трајања производа, палмино уље и његови деривати постали су популарна важна компонента у бројним јестивим и нејестиви производи.
Као и већина уља, палмино уље се ретко користи у облику сировог уља. Прво, оштро наранџасто црвено сирово палмино уље се физички рафинише и раздваја на различите компоненте, односно фракције, а затим се хемијски рафинише и даље разлаже у једињења која се називају хемикалије за уље. Међутим, било који материјал из палминог уља може се сматрати дериватом палминог уља. Као што ћемо видети, није лако истражити стварну примену деривата палминог уља у нашим животима.
Шта је дериват палминог уља?
Фракције и други деривати сировог палминог уља чине око 60 процената глобалне потрошње палминог уља. Међутим, због сложености ланца снабдевања, теже је пратити и проценити да ли је његова производња одржива него сирово палмино уље. У неким случајевима, дериват може проћи више од десет трансформација пре формирања коначног производа.
Без обзира који се хемијски пут усвоји, производња палминог уља почиње од свежих воћних снопова које плантаже уљаних палми испоручују рафинеријама уља. Након што се снопови плодова палминих уљарица транспортују у постројење за екстракцију уља, они се млаћу и прерађују у сирово палмино уље и сирово уље палминих коштица. Сирово палмино уље се екстрахује пресовањем пулпе, док се сирово палмино уље екстрахује пресовањем семена. Просечне стопе екстракције палминог уља и палминог уља из свежег воћа су око 20 процената и 2-5 процената, респективно. Другим речима, 200 кг сировог палминог уља и 20-50 кг сировог уља палминог језгра може се издвојити на 1 тону свежег воћа.
По изласку из Рафинерије уља, сирово палмино уље и сирово уље палминог језгра се транспортују у рафинерију на рафинацију, деколоризацију и дезодорацију. Процес физичког рафинирања уклања све нежељене супстанце као што су слободне масне киселине, фосфолипиди и метална једињења. Физичка рафинација се обично преферира у односу на хемијску јер захтева мање хемикалија и ствара мање течног отпада, а укупни излаз је већи.
Нуспроизвод процеса рафинације је дестилат палминих масних киселина. Овај светлосмеђи, получврсти и нејестиви остатак се све више користи. Може се користити као сировина за производњу биодизела, свећа, сапуна, сточне хране и неких хемијских производа. Годишње се прерадом палминог уља произведе око 3 милиона тона дестилата масних киселина. Због његове тржишне вредности и вишеструке употребе, постоје одређене контроверзе око тога да ли га треба сматрати „остатком од прераде“.
Од осамдесетих година прошлог века потражња за палминим уљем у индустрији производње хране и хемијских производа расте, што је допринело великом напретку технологије физичко-хемијске прераде палминог уља.
