Сунцокретово уље
Садржај уља у семену шафранике је 20 процента -35 процената, садржај сирових протеина је 15 процената -19 процената, а садржај уља у зрну семена може достићи више од 55 процената проценат .Процес прављења уља од семена шафранике{7}}углавном се заснива на методи лужења и пред{8}}пресовања-лужења, а може се и хладно цедити пужном пресом. Семе шафранике углавном су притиснути љуском или огуљени. Користите опрему за љуштење шафраника и одвајање језгра од љуске да огулите семе шафранике. Пошто се структура семена шафраника разликује од других уљарица, његов облик је троугласт, а кожица је дебела и тврда. Однос језгра љуске је 1:0,8, који није лако отпасти. Семе шафранике изгњечити на честице мање од 5 мм. Након што се семе шафраника навлажи до 7,5-8,5 процената влаге, ставите их у пресу за уље за хладно цеђење.
Шафраново уље је светло наранџасте боје, укусно и укусно, а количина линолеинске киселине у уљу је већа него у другим уљима (до 56% -80%). Јестиво уље шафранике може да снизи холестерол, а може се прерадити и у маргарин, мајонез и уље за салату, итд. Добро је јестиво уље.
Поред семена које се користи за екстракцију уља, шафраник има широк спектар употреба као што су цвеће и полен, са функцијама као што су промовисање циркулације крви, распршивање застоја крви и ублажавање болова, против-рака, издвајање пигмента, лепота и против-старења.
It is widely used in the prevention and treatment of cardiovascular, liver diseases, women's diseases and geriatric diseases. The content of essential fatty acids in safflower seed oil is more than 80 percent , especially linoleic acid is one of the two essential fatty acids in human body, and its importance in improving human health has been more and more widely recognized in the medical field.
Шафраново уље је јестиво уље са добрим здравственим ефектима. Једно је од омиљених уља за кување код пацијената са високим липидима у крви, коронарном болешћу срца и другим кардиоваскуларним и цереброваскуларним обољењима. Шафраново уље је богато и до 80 одсто есенцијалних масних киселина које су изузетно важне за здравље људи. Компоненте уља семена шафранике: масне киселине, витамин Е, стероли, фосфолипиди итд.
