Фактори који утичу на цену киселине која премашује стандард

Пошто превисоке цене киселине могу проузроковати штету, који фактори могу довести до повећања цена киселине?

Сировине и складиштење сировина

Уопштено говорећи, сировине које се користе за прераду уља директно ће утицати на киселинску вредност уља. На пример, киселинска вредност уља добијеног од зрелог уљаног семена је мања од оне незрелог или клијавог буђавог семена. Истовремено, ако се сировине неправилно складиште или складиште предуго, што доводи до распадања уља у сировинама, киселинска вредност прерађеног уља ће се неизбежно повећати.

Технологија прераде уља

Током процеса производње, радни процес није био строго контролисан, температура је била превисока, а време предуго, што је убрзало разградњу масти садржане у њој. Током трансестерификације током прераде и модификације уља, интеракција између триглицерида у уљу изазива трансестерификацију или молекуларно преуређење. Триглицериди се разлажу топлотом или липазом током процеса производње уља да би се произвеле слободне масне киселине, чиме се повећава киселинска вредност уља.

Начини и услови складиштења уља и масти

Током складиштења готовог уља, због различитих амбалажних материјала и облика паковања, може утицати на влажност, температуру, светлост, липазу и друге факторе готовог уља. Температура и влажност околине за складиштење такође ће у великој мери утицати на промене цене нафте. Што је дуже време складиштења, више уља ће се разложити на слободне масне киселине, што ће повећати киселинску вредност и смањити стабилност складиштења.